|
Hyvä merisuola - paha pöytäsuola
Suola on paljon parjattu, samalla kuitenkin välttämätön elintarvikkeemme. Kuten monen muunkin elintarvikkeen kohdalla, suola itsessään ei ole pahasta. Elimistömme ei pystyisi toimimaan ilman suolaa ja muita mineraaleja. Ratkaisevaksi tekijäksi nousevat määrä ja laatu. On jokseenkin selvää, että suomalaiset kuluttavat päivässä liikaa suolaa. Terveyskirjaston mukaan suomalaiset miehet käyttävät reilut 8 g ja naiset yli 6 g suolaa päivässä. Suuri osa tästä suolasta on niin sanottua piilosuolaa, jota on paljon pitkälle jalostetuissa teollisissa tuotteissa. Toinen, ja ehkä vielä tärkeämpi tekijä suolasta puhuessaan on sen laatu. Laadulla en tarkoita puhdasta ja käsiteltyä vaan mahdollisimman luonnonmukaista. Siinä missä suurin osa markettien tuotteista on pitkälle jalostettuja, myös suola itsessään on huippujalostettua.
Pöytäsuolan raaka-aine saadaan joko merestä haihduttamalla tai vuoresta louhimalla. Näin saatu jalostamaton “raakasuola” on usein sellaisenaan ihmisille terveellistä ja hyödyllistä. Siinä on useita kymmeniä mineraaleja ja hivenaineita, joita kaikkia elimistömme tarvitsee optimaaliseen toimintaa.
Jalostettu pöytäsuola, natriumkloridi (NaCl) on elimistöllemme vierasta, suorastaan vahingollista. Jalostamaton luonnonsuola taas tukee elimistön toimintoja ja siten terveyttä. Jalostuksen myötä myös monet hienovaraiset suolan ominaisuudet muuttuvat terveyden kannalta epäsuotuisiksi.
Hyvälaatuisella suolalla on kokonaisvaltainen positiivinen vaikutus terveyteemme. Osa vaikutuksista voivat olla yllättäviäkin. Esimerkiksi vuosia jatkunut päänsärky saattaa poistua jo pelkästään sillä, että vaihdat tavallisen pöytäsuolan puhdistamattomaan merisuolaan.
Erilaisia hyviä suolatuotteita on lukuisia. Suosittelen kokeilemaan erilaisia tuotteita, kunhan niitä ei ole jalostettu liikaa. Erinomainen artikkeli luonnonsuolasta, ja pöytäsuolan valmistuksesta on Saltlifen sivuilla. Internetistä löytyy runsaasti todella hyviä sivuja terveyttä edistävästä suolasta. Käytä hakusanoja merisuola, kristallisuola, ruususuola.
Kuvassa vasemmalta: puhdistamaton merisuola, jodioitu jalostettu ruokasuola, kristallisuola eli ruususuola.
Kuten kuvakin kertoo, niin tavallinen ruokasuola on luonnottoman puhdasta. Se nakertaa hitaasti, mutta varmasti kallisarvoista terveyttämme. Suolan vaihtaminen terveelliseen meri- tai kristallisuolaan on mitä parhaimpia terveystekoja, eikä maksa paljon. Korkeatasoista luonnonsuolaa saa nykyään myös suurimmista marketeista. Jos kuitenkin olet liikkeellä ensimmäistä kertaa, suosittelen käymään luontaistuote- tai ekokaupassa. Tällä tavalla sinulla on paremmat mahdollisuudet löytää heti oikea tuote. |
